Vert ou violet pour plus de gaieté dans l'assiette !
Les feuilles de chou Kale doivent être débarrassées de leur nervure centrale, comme les feuilles d'épinards, avant d'être cuisinées. Vous les apprécierez crues en salade en compagnie d'autres légumes, ou cuites sautées au wok, ou encore étuvées au beurre, ou en gratin comme pour les bettes.
Servies avec carottes, navets et autres raves, elles accompagneront une saucisse de Morteau, des  côtes de porc ou du jarret.
Nous, on les apprécie beaucoup en chips, jetez un oeil aux recettes proposées ici :
https://www.lafermeaquaponique.com/les-recettes-de-madame-cerise
Le chou kale, un légume à découvrir !